Dieta per calcoli renali, cibi consentiti e vietati, menu

Durante l'urolitiasi, il cambiamento delle abitudini alimentari è una priorità, poiché tutti i prodotti di degradazione alimentare passano necessariamente attraverso i reni. La dieta per l'urolitiasi è considerata una componente necessaria e importante del complesso trattamento della malattia. Tenendo conto del tipo di disturbi che hanno causato la formazione di calcoli, nonché della composizione chimica dei calcoli, viene sviluppata e prescritta una dieta terapeutica.

Innanzitutto, lascia che ti ricordi l'essenza della malattia stessa. L'urolitiasi è la formazione di calcoli e il deposito di sabbia negli organi del sistema urinario. La malattia è abbastanza comune, e può manifestarsi in persone di entrambi i sessi e di tutte le età, spesso si manifesta in forma latente e acuta, spesso accompagnata da gravi complicazioni e ricadute.

Il motivo della formazione di pietre e sabbia è un aumento eccessivo della concentrazione di sali di varie sostanze precipitate (non escrete dal corpo) a causa di processi metabolici disturbati e esposizione ad alcune condizioni sfavorevoli. Tra questi, disidratazione, frequenti malattie del sistema genito-urinario in forma acuta e cronica (cistite, pielonefrite, ecc.), Carenze nutrizionali o carenze vitaminiche, malattie dell'apparato muscolo-scheletrico, organi digestivi in ​​forma cronica, stile di vita sedentario, caratteristiche congenite o una patologia genetica della struttura degli organi del sistema urinario, dieta impropria, acqua dura, disturbi vascolari e metabolici direttamente nei reni e nel corpo stesso.

Con la diagnosi tempestiva della malattia, la corretta terapia farmacologica e, soprattutto, l'aderenza alla dieta, il trattamento ha successo, non è richiesto alcun intervento chirurgico. L'attenta aderenza a una dieta terapeutica per l'urolitiasi previene la crescita di calcoli esistenti o la formazione di nuovi, modifica l'acidità delle urine, che aiuta a sciogliere i calcoli. La dieta (indipendentemente dalla composizione della pietra) prevede l'aderenza al regime di bere, che stimola i processi di escrezione di pietre, sabbia e altri sedimenti dai reni e dalla vescica.

Quindi, il tipo di pietre (composizione chimica) influenza la scelta della dieta, che viene sviluppata dal medico in collaborazione con il nutrizionista. Le pietre sono ossalato, urato, fosfato, organico e misto (una miscela di vari sali, che si trova in quasi la metà dei casi). Ricorda, una dieta terapeutica per i calcoli fosfatici non funzionerà affatto con i calcoli di urato, stimolerà la crescita dei calcoli. Pertanto, è molto importante fidarsi degli specialisti in materia di nutrizione. Per questo motivo, è impossibile aderire a una dieta rigorosa per lungo tempo, ciò cambierà drasticamente la composizione dell'urina e provocherà la formazione di calcoli di tipo diverso. Ad esempio, con diete alcalinizzanti a lungo termine, i pazienti con gotta spesso sviluppano calcoli renali fosfatici. La nutrizione medica è raccomandata durante il periodo di trattamento attivo, in futuro la dieta viene gradualmente ampliata (di nuovo, sotto la supervisione di uno specialista).

Principi generali di nutrizione medica per calcoli renali.
È molto importante per l'urolitiasi consumare da 2 a 2,5 litri di acqua potabile pulita durante il giorno (puoi usare un decotto di rosa canina). Succhi, bevande alla frutta, composte, tè e altri liquidi non contano. In generale, le pietre iniziano a formarsi sullo sfondo di un aumento della concentrazione di ioni nelle urine, quindi più l'acqua viene filtrata ed esce nelle urine, meglio è, la concentrazione diminuirà.

La dieta per i calcoli renali dovrebbe essere equilibrata e avere un valore energetico sufficiente. Le malattie esistenti dell'apparato digerente devono essere prese in considerazione, poiché la loro esacerbazione può interrompere l'assorbimento di vitamine e oligoelementi, che porterà alla formazione di calcoli.

I pasti dovrebbero essere frazionari, ovvero 5-6 pasti al giorno in piccole porzioni.

Quando la dieta aiuta?
Gli amminoacidi (cisteina e xantina) non sono soggetti a correzione da terapia nutrizionale, poiché si formano in caso di patologie genetiche. Fatte salve alcune raccomandazioni, i calcoli di urato possono essere eliminati. Gli ossalati o le pietre fosforo-calcio praticamente non si dissolvono, l'alimentazione dietetica previene solo la formazione di nuove pietre.

Dieta per la deposizione di calcoli di ossalato.
Gli ossalati sono cristalli del sale di calcio dell'acido ossalico, si formano con un maggiore apporto di acido ossalico o vitamina C nel corpo con il cibo, nonché con un aumento dell'assorbimento di acido ossalico sullo sfondo di una mancanza di calcio e vitamina B6.

La dieta terapeutica prevede l'esclusione dalla dieta:

  • insalata verde, spinaci, acetosa, rabarbaro, barbabietola, sedano, prezzemolo;
  • cioccolato, cacao;
  • gelatine e gelatine;
  • fichi e portulaca;
  • vitamina C sotto forma di integratore alimentare, nonché prodotti in cui la vitamina è un conservante;
  • carni affumicate, salinità e marinate;
  • brodi e spezie;
  • frattaglie.

È necessario limitare notevolmente i consumi:
  • sali (soprattutto per i bambini, poiché gli ossalati si formano più spesso durante l'infanzia);
  • carote, pomodori, fagiolini;
  • carne di pollo e manzo;
  • agrumi;
  • ribes nero e rosso, rosa canina, uva spina, mirtilli;
  • mele acide;
  • dolci;
  • giovane vegetazione;
  • tè, caffè (bevanda preferibilmente non forte con il latte).

La dieta può includere:
  • patate, cavolfiore, zucca, piselli, melanzane, prugne, fagioli rossi;
  • pera, mele dolci, prugne, uva (si consigliano giorni di digiuno dell'uva), corniolo, albicocche, banane, angurie;
  • tutti i cereali e i cereali integrali (in particolare grano saraceno, crusca di frumento, farina d'avena);
  • pane di crusca;
  • noccioline;
  • latticini (preferibilmente al mattino);
  • infusi di colorante mezzo bruciato, robbia, foglie di betulla e radici di violetta;
  • pesce magro.

Se l'ossaluria non è grave, non è richiesta una dieta correttiva, ma con un lungo decorso della malattia, c'è un alto rischio di sviluppare un'infiammazione secondaria (pielonefrite), che porta all'alcalinizzazione delle urine e provoca la formazione di calcoli fosfatici. È abbastanza difficile sviluppare una dieta con una tale condizione, poiché è importante tenere conto e combinare i requisiti delle due diete..

Menu di esempio per un giorno con pietre di ossalato.
Colazione: ricotta (100 grammi), 200 ml di tè con latte, una fetta di pane e burro.
Seconda colazione: porridge di farina d'avena nel latte (150 g), bevanda alla frutta al mirtillo rosso (puoi usare la marmellata) (250 ml).
Pranzo: zuppa di verdure vegetariana (250 ml) con panna acida, una fetta di pane, composta di frutti di bosco (250 ml).
Merenda pomeridiana: sformato di pasta e ricotta (150 g), gelatina di frutta (250 ml).
Cena: 100 g di manzo al forno, patate lesse con aggiunta di carote (150 g), un bicchiere di acqua minerale.
Seconda cena: non un panino grande (non un panino), un bicchiere di succo di mirtillo rosso.

Dieta per la deposizione di calcoli di urato.
La loro formazione si verifica sullo sfondo di un eccesso nelle urine del prodotto del metabolismo delle purine - acido urico, nonché con una reazione acida dell'urina. Pertanto, la dieta prevede in questo caso una diminuzione della dieta degli alimenti ricchi di basi purine, nonché l'alcalinizzazione delle urine. La dieta è di natura lattica e vegetale.

Prodotti vietati:

  • cibo in scatola, marinate;
  • pesce e carne di animali adulti (si possono mangiare varietà non grasse bollite tre volte a settimana), vitello e agnello sono esclusi;
  • salsicce e varie carni affumicate;
  • frattaglie (cervello, fegato, polmoni);
  • formaggio salato;
  • grassi animali (maiale, manzo o culinari);
  • un pesce;
  • gelatine;
  • acetosa e spinaci, cavolfiore, rabarbaro e fichi;
  • brodi ricchi, compresi i funghi;
  • funghi;
  • legumi;
  • bevande alcoliche (soprattutto birra e vino rosso);
  • tè e caffè (a volte non forti), cacao e cioccolato, succo di mirtillo rosso.

Prodotti consentiti:
  • porridge (grano saraceno, miglio, orzo);
  • pasta, pane;
  • frutta secca, dolci (tranne il cioccolato), miele, marmellata, marmellata;
  • sono particolarmente utili patate (al forno o "in divisa"), pomodori, peperoni, melanzane, cetrioli, barbabietole ravanelli (soprattutto in combinazione con il miele);
  • Noci e semi;
  • latte e latticini, ricotta e formaggi dolci;
  • uova;
  • eventuali bacche e frutti (soprattutto pere, mele, angurie, albicocche e pesche);
  • acqua minerale, succo di limone, bevande alla frutta, succhi (soprattutto carote);
  • zuppe casearie e vegetariane (in brodo vegetale con aggiunta di bollito);
  • prezzemolo, aneto, cipolle verdi;
  • in una piccola quantità di spezie;
  • decotti di fiori di fiordaliso, trifoglio, foglie di ribes nero, radici di tarassaco e bardana.

Il digiuno con questo tipo di pietre è completamente controindicato, poiché provoca l'acidificazione dell'ambiente interno del corpo e una maggiore formazione di acido urico depositato nei reni. Ma i giorni di digiuno (1-2 volte a settimana) saranno molto utili (verdura (1,5 kg al giorno), latticini o kefir (1-2 litri al giorno), frutta (mela 1,5-2 kg)). Bere liquidi in questi giorni non è limitato.

Un menu approssimativo per un giorno con calcoli renali di urato.
Prima colazione: budino di carote, miglio e mele (pezzo da 100 g), un bicchiere di tè con latte, 150 g di insalata di verdure (condimento - olio vegetale).
Seconda colazione: brodo di rosa canina (250 ml), panino, ma non cottura.
Pranzo: 250 ml di zuppa di noodles nel latte, una fetta di pane, cotolette di patate (150 g), composta di frutti di bosco (250 ml).
Spuntino pomeridiano: due mele.
Cena: involtini di cavolo con riso bollito e verdure (200 g), un bicchiere di acqua minerale.
Seconda cena: brodo di crusca di frumento (250 ml).

Dieta con calcoli fosfatici.
I sali di calcio dell'acido fosforico (apatite) si formano a causa del metabolismo del fosforo-calcio alterato, pertanto una dieta terapeutica è finalizzata all'acidificazione delle urine.

Prodotti vietati:

  • verdure (comprese le patate) e verdure in scatola, frutta (succhi);
  • gelato;
  • latte e latticini (ricotta, formaggi) (organizzare periodicamente giorni di calcio);
  • alcol;
  • caffè;
  • spezie e snack caldi;
  • bevande gassate;
  • sale in qualsiasi forma e cibi salati;
  • carni affumicate, salinità, marinate;
  • grassi animali;
  • tuorlo d'uovo.

Prodotti consentiti:
  • carne e pesce (compresi i frutti di mare);
  • verdure (zucca, fagioli, piselli, lenticchie, asparagi, cavoletti di Bruxelles);
  • bacche acide (mirtilli rossi, ribes, mirtilli rossi);
  • pasta, pane e prodotti da forno (esclusi i muffin);
  • cereali e zuppe (vegetali);
  • burro e olio vegetale;
  • bianco d'uovo (a volte);
  • fegato;
  • noccioline;
  • decotti di rosa canina e bevande alla frutta (soprattutto di mirtilli rossi e mirtilli rossi);
  • mele e succhi di mele acide e uva;
  • acqua minerale;
  • infusi o tè alle erbe (radice di bardana, tintura di robbia, elecampane, uva ursina, levistico, centaurea);
  • brodi di carne e funghi deboli;
  • moderatamente dolce;
  • sale (10-12 g al giorno).

In presenza di aterosclerosi, nonostante il possibile consumo di carne e pesce in questa dieta, questi alimenti dovrebbero essere limitati.

Menu di esempio per la fosfaturia (calcoli fosfatici) per un giorno.
Prima colazione: 100 g di porridge di grano saraceno, un bicchiere di tè, albume d'uovo.
Seconda colazione: un bicchiere di brodo di rosa canina, non un panino.
Pranzo: una porzione di 250 ml di zuppa con polpette, una fetta di pane, un bicchiere di composta di frutti di bosco (si possono usare bacche essiccate).
Merenda pomeridiana: cotoletta di carne (non più di 100 g), un bicchiere di gelatina.
Cena: 100 g di carne di pollo al forno, 100 g di riso bollito, un bicchiere di acqua minerale.
Seconda cena: un bicchiere di tè e un chicco di pane.

La nutrizione dietetica per l'urolitiasi ha lo scopo di migliorare le condizioni del paziente durante la terapia, dopo l'intervento chirurgico e per prevenire il ripetersi della malattia. La dieta, la sua durata deve essere prescritta dal medico curante insieme ad un nutrizionista sulla base dei dati della visita medica e delle analisi ottenute.

Cosa fa male ai reni umani - 10 cibi proibiti secondo gli scienziati

I reni svolgono molte funzioni nel corpo umano: rimuovono le sostanze tossiche, mantengono il volume del sangue e l'equilibrio acido-base, sintetizzano gli ormoni e altri componenti preziosi e regolano la pressione sanguigna.

Eventuali irregolarità nel lavoro dei reni (funzionali o anatomici) possono interessare tutto il corpo e possono portare a un deterioramento della qualità della vita, disadattamento sociale, disabilità e persino la morte.

Si consiglia alle persone che soffrono di malattie renali o che hanno una predisposizione a modificare la loro dieta ed escludere una serie di componenti dannosi.

La relazione tra dieta e salute dei reni

Una dieta con un eccesso di potassio, fosforo, sodio e altre sostanze che formano i calcoli provoca il malfunzionamento dei reni, contribuisce alla comparsa di calcoli nel lume delle vie urinarie e diminuisce i fattori locali di immunità. Di conseguenza, le cellule renali non sono in grado di resistere ad altri fattori dannosi.

Le restrizioni alimentari dipendono dallo stato attuale dei reni. Se gli organi sono sani o la loro funzione è leggermente ridotta, non ci sono restrizioni speciali nella dieta. Tuttavia, con disturbi gravi, l'eccesso di sodio, potassio o fosforo non solo aggrava le condizioni dei reni, ma colpisce anche tutto il corpo, provocando gravi disturbi (dall'osteoporosi all'arresto cardiaco).

Di seguito è riportato un elenco di 10 alimenti dannosi per le persone con patologie renali o con una predisposizione ad esse..

1. Grassi e frattaglie

È stato dimostrato che il consumo eccessivo di alimenti con un elevato peso specifico di grassi (strutto, maiale bollito, carne di anatra) porta ad un aumento dell'escrezione urinaria di ossalati e contribuisce anche allo sviluppo della nefrocalcinosi, che riduce la funzione renale e porta a modificazioni distrofiche irreversibili.

È noto che un eccesso di grassi animali provoca un malfunzionamento del tratto gastrointestinale (l'assorbimento ne risente), a causa del quale si sviluppa una carenza di vitamine vitali (B6, D, A), oltre al magnesio. Sono questi elementi che contribuiscono al rilascio di una serie di colloidi che proteggono la mucosa del sistema calice-pelvico e le parti sottostanti del sistema urinario da qualsiasi danno. Di conseguenza, il rischio di sviluppare patologie infettive aumenta in modo significativo..

Se hai una malattia renale, dovresti anche evitare di mangiare sottoprodotti di origine animale ricchi di grassi. Questi includono: fegato, reni, salsiccia di fegato.

2. Carne di animali giovani

Il meccanismo principale per la formazione di uraturia con la successiva formazione di calcoli di acido urico è una violazione del metabolismo delle purine nel corpo..

È stato dimostrato che il livello di urato escreto nelle urine è direttamente proporzionale al numero di basi puriniche che entrano nel corpo umano con il cibo..

Ecco perché è necessario limitare il più possibile o escludere completamente dalla dieta la carne di animali giovani (il contenuto di purine in essi è superiore a 100-150 mg per 100 g di prodotto).

Nei pazienti con malattia renale cronica, il livello di urina giornaliera diminuisce, il che esacerba ulteriormente la situazione..

3. Frutti di mare

Scienziati russi sono giunti alla conclusione che il contenuto in eccesso di vitamina D3 (calcitriolo) nel corpo porta ad un eccessivo adsorbimento di ioni calcio nell'intestino, seguito dalla loro escrezione nelle urine..

In tutti i pazienti con urolitiasi, il livello di calcio è ai limiti superiori della norma o lo supera.

Ad esempio, 100 g di olio di pesce (ottenuto dal fegato di merluzzo) contengono 25 fabbisogni giornalieri di calcio, aringhe - 3 norme giornaliere, salmone e sgombro - 1,6.

4. Bevande gassate dolci

Una delle bevande più popolari: la Coca Cola contiene quantità colossali di zucchero (oltre 10 g per 100 ml), oltre al fosforo.

Un background glicemico elevato contribuisce allo sviluppo del diabete mellito di tipo II riducendo la sensibilità dei recettori dell'insulina nelle cellule del tessuto adiposo e muscolare. Come sapete, con il diabete mellito, i reni sono tra i primi a soffrire: si sviluppa la nefropatia diabetica.

Di particolare importanza è il fosforo, che viene aggiunto per migliorare il gusto della bevanda, prolungare la durata di conservazione e prevenire lo scolorimento..

È stato dimostrato che il fosforo sotto forma di acido ortofosforico (che si trova nelle bevande) viene assorbito molto meglio (la biodisponibilità è più di 3 volte superiore al fosforo animale o vegetale). Inoltre, tale fosforo, presumibilmente, non si lega alle proteine, ma continua ad essere sotto forma di sale, il che aumenta significativamente il tasso di assorbimento.

Un eccesso di fosforo nel corpo porta alla formazione di calcoli renali, alla comparsa di alterazioni degenerative nell'epitelio dei tubuli. Sullo sfondo di uno sfondo iperfosfato, si sviluppa l'osteoporosi, la funzionalità epatica è interrotta (compaiono segni di sindrome tromboemorragica).

5. Avocado

Gli avocado sono ampiamente apprezzati per il loro elevato numero di nutrienti cardiovascolari, grassi, fibre indigeribili e antiossidanti. Tuttavia, le persone con malattie renali con ridotta escrezione urinaria dovrebbero evitare questo prodotto..

Ci sono prove che 100 g di avocado contengono circa 500 mg di potassio (un quarto del valore giornaliero). I reni "malati" non sono in grado di rimuovere il potassio dal corpo, il che provoca un aumento del livello di potassio nel sangue. Di conseguenza, si formano numerosi disturbi: aritmie (spesso forme tachisistoliche), arresto cardiaco improvviso.

6. Prodotti lattiero-caseari

Il latte è una fonte di fosforo, potassio e proteine.

È stato dimostrato che il consumo eccessivo di latticini provoca un aumento del livello di fosforo e potassio nel sangue, che porta a una ridotta funzionalità renale, una diminuzione della forza ossea.

Secondo gli scienziati domestici, i latticini sono anche ricchi di melanina (soprattutto latte artificiale). Questa sostanza aumenta la crescita dei calcoli di acido urico, che portano allo sviluppo di insufficienza renale.

In alternativa, puoi usare riso o latte di mandorle. Il contenuto di fosforo e potassio in essi è molto più basso.

7. Carne lavorata

I prodotti a base di carne sono considerati trasformati se contengono speciali additivi alimentari, spezie ed erbe aromatiche, sale per migliorare il gusto e aumentare la durata di conservazione. Tipicamente vengono anche affumicati, salati o essiccati..

Questa categoria include salsicce, pancetta, cibo in scatola, prosciutto, salsicce.

Tali alimenti sono strettamente associati allo sviluppo di malattie renali croniche a causa della presenza di conservanti che hanno proprietà nefrotossiche..

Uno studio ha dimostrato un'elevata incidenza di ipertensione nelle persone che mangiano prodotti a base di carne lavorata. Di conseguenza, l'epitelio dei vasi renali viene sostituito da tessuto fibroso, che influisce negativamente sulla loro attività funzionale.

Inoltre, la carne, dopo la salatura o l'affumicatura, contiene una quantità record di sale, che è un fattore di rischio indipendente per lo sviluppo di ipertensione e sindrome da edema. Scienziati degli Stati Uniti hanno trovato una relazione diretta tra una dieta con prodotti a base di carne lavorata chimicamente e l'incidenza della malattia coronarica e del diabete mellito, in cui in futuro compaiono segni di nefropatia diabetica..

8. Albicocche, albicocche secche

Le albicocche sono ricche di vitamine C e A, oltre che di fibre, che migliorano la microflora e la funzione intestinale. L'unico inconveniente è l'alto contenuto di potassio (l'effetto negativo dell'oligoelemento sui reni è descritto sopra).

100 g di albicocche fresche contengono 280 mg di potassio, 100 g di albicocche secche - quasi 800 mg. Ciò significa che pochi frutti secchi forniscono all'organismo quasi la metà del valore giornaliero del micronutriente. La concentrazione di potassio nelle albicocche è significativamente superiore a quella di tutti gli altri frutti e frutta secca.

9. Fast food

Le tagliatelle o le patate, che devono essere versate con acqua bollente e attendere 3-5 minuti, sono una categoria di alimenti estremamente pericolosa per il corpo..

Contengono una quantità record di sale, che provoca un aumento della pressione sanguigna e lo sviluppo di alterazioni degenerative nei tubuli renali..

Un ruolo speciale, secondo i dati scientifici accumulati, è assegnato al glutammato monosodico, un esaltatore di sapidità. Aumenta l'appetito. Di conseguenza, le persone aumentano di peso, di cui soffrono tutti i sistemi di organi, aumenta il rischio di degenerazione grassa dei reni.

Inoltre, nei prodotti istantanei non ci sono praticamente sostanze utili per il corpo. Una persona riceve solo calorie e un "mucchio" di malattie, e non preziose vitamine, macro e microelementi.

10. Patate

100 g di patate (questo è circa il 75% di una patata media) possono contenere da 280 a 500 mg di potassio, che è pericoloso per l'organismo in caso di problemi renali.

È stato dimostrato che l'ammollo delle patate in acqua (almeno 4 ore) porta ad una diminuzione della concentrazione di potassio di 1,5-2 volte dopo la cottura.

Inoltre, questo metodo di lavorazione riduce il livello di amido, che ha un effetto benefico sul contenuto calorico del prodotto e porta ad una diminuzione del peso corporeo..

7 regole alimentari generali

Nutrizionisti e medici di tutto il mondo raccomandano di seguire una serie di regole per mantenere l'utilità funzionale e anatomica dei reni:

  1. Bere una quantità sufficiente di acqua pura È stato dimostrato che la carenza di liquidi porta all'accumulo dei propri metaboliti, sostanze tossiche e componenti che formano i calcoli nel corpo. Il tasso di assunzione di liquidi al giorno per un adulto è di almeno 1,5-2 litri.
  2. Diversifica la tua dieta. Non dovresti mangiare gli stessi cibi per molto tempo. È anche importante osservare la composizione qualitativa e quantitativa della dieta. Il mancato rispetto di tali raccomandazioni interrompe il lavoro dei fattori di immunità locale del sistema urinario, provoca lo sviluppo di urolitiasi.
  3. Limitare i grassi animali: è stato dimostrato che un maggiore apporto di carne ad alto contenuto di grassi scatena malattie renali degenerative (come la nefrocalcinosi).
  4. Rifiutare dalle cattive abitudini. L'alcol contribuisce alla distruzione delle cellule epiteliali dei tubuli renali. Il fumo è strettamente correlato alle malattie autoimmuni e alla velocità di progressione della malattia renale cronica.
  5. Vivi una vita sana. Un'attività fisica sistematica praticabile in combinazione con passeggiate all'aria aperta (parchi e boschi di conifere sono perfetti) migliora il metabolismo, aiuta ad aumentare l'immunità e la resistenza ai patogeni delle malattie infettive.
  6. Osserva i pasti frazionati. Il cibo dovrebbe essere assunto 5-6 volte al giorno in porzioni uguali, il che contribuisce a un carico adeguato sui reni.
  7. Contattare tempestivamente uno specialista se compaiono segni di danni ai reni e ad altre parti del sistema urinario (mal di schiena; diminuzione o aumento del volume delle urine; cambiamento nel colore delle urine; crampi e dolore durante i rapporti e gli atti urinari).

Conclusione

Pertanto, seguire semplici raccomandazioni dietetiche ed escludere cibi ricchi di sostanze che formano pietra (potassio, fosforo e sodio) può migliorare la salute dei reni, rallentare il decorso delle malattie attuali e prevenirne di nuove..

Nutrizione per l'urolitiasi

Descrizione generale della malattia

L'urolitiasi è una malattia in cui si formano calcoli negli organi del sistema urinario (nei reni, nella vescica, negli ureteri). Le pietre possono formarsi in giovane età o in età avanzata.

Leggi anche i nostri articoli speciali Nutrizione per la vescica e cibo per i reni.

Cause di pietre:

  • composizione del sangue disturbata (acqua salata e chimica);
  • genetica;
  • malattie croniche del tratto gastrointestinale e del sistema urinario;
  • funzionamento interrotto della tiroide e delle ghiandole paratiroidi;
  • malattie delle ossa;
  • varie lesioni;
  • avvelenamento o trasferimento di una malattia infettiva che ha portato alla disidratazione del corpo;
  • quantità insufficiente di vitamine (soprattutto vitamina D);
  • alto contenuto di sale nell'acqua utilizzata;
  • cibi acidi, piccanti, salati in dosi eccessive;
  • clima caldo.

Sintomi di urolitiasi

  • forte dolore alla schiena, soprattutto nella parte bassa della schiena, che si fa sentire dopo un sovraccarico fisico, a volte anche se la posizione del corpo viene modificata;
  • coliche ricorrenti nell'area dei reni (possono interrompersi se il calcolo lascia il rene o l'uretere e si sposta nella vescica);
  • frequente bisogno di urinare, sensazioni dolorose con esso;
  • la presenza di sangue nelle urine;
  • urina torbida con sedimenti;
  • aumento della pressione;
  • la temperatura corporea può salire fino a 40 gradi.

Alimenti utili per l'urolitiasi

Per il trattamento e la prevenzione della malattia, è necessario mangiare cibi che prevengono la comparsa di acido ossalico. È per colpa sua che si formano composti chimici, chiamati ossalati. Formano pietre insolubili.

Per evitare la comparsa di urolitiasi o per curarla, è necessario mangiare prodotti diuretici:

  • frutti e bacche: ananas, ciliegia, viburno, mirtillo rosso, mora, prugna, pesca, ciliegia, mango, anguria, arancia, mela cotogna, pera, melograno e succhi da esso, mirtillo rosso, limone, corniolo, mele, ribes, melone, mirtillo, fragole e fragole;
  • verdure: rutabaga, barbabietole, rape, zucca, zucchine, cetrioli, patate;
  • porridge: grano saraceno, orzo, avena, riso, orzo, mais, miglio;
  • frutta secca: uvetta;
  • carne: carne di pollame selvatico, coniglio, manzo;
  • funghi;
  • pane (di segale o di farina integrale o di seconda scelta);
  • miele.

Rimedi popolari per il trattamento dell'urolitiasi

Per rimuovere l'acido urico dal corpo e sciogliere i calcoli, è necessario bere succo d'uva. Se viene assunto per molto tempo, la pressione sanguigna è normalizzata..

I fichi hanno un eccellente effetto diuretico. Devi mangiarlo tutti i giorni, almeno un pezzo al giorno..

Bevi un decotto di sedano. Per fare questo, devi prendere alcuni dei suoi rami, versare acqua bollente (200 millilitri), coprire, insistere per 10-15 minuti. Filtro. Dividi in tre passaggi.

Bevi una tintura a base di erba di avena verde (puoi anche bere chicchi di avena). Per preparare una tintura curativa, devi prendere una spremuta di erba verde, passarla attraverso un tritacarne (o tritarla finemente), metterla in una bottiglia con vodka o alcool (diluito con acqua). Insisti per 3 settimane (assicurati di metterlo in un luogo buio e caldo). A volte, il contenuto della bottiglia dovrebbe essere mescolato. Dopo un periodo di tre settimane, filtrare. È necessario consumare 60-80 gocce al giorno (questa quantità è suddivisa in 3 dosi) prima dei pasti (20-30 minuti).

Se, tuttavia, fai una tintura dai chicchi d'avena, allora devi prenderne una manciata incompleta ed è meglio macinarla in un macinino da caffè. Quindi ripetere i passaggi precedenti.

Se l'erba di avena fresca non è disponibile, è possibile utilizzare anche la paglia. Prendete una pressa di paglia d'avena, mettetela in acqua bollente, lasciate riposare per un paio d'ore (fino a quando l'acqua non sarà dorata), filtrate. Riscaldare il brodo risultante, prendere tovaglioli o un pezzo di stoffa, immergere in quest'acqua, applicare sui reni, coprire con cellophane, benda (preferibilmente con una cintura o una sciarpa di lana), tenere premuto per 20 minuti. Per la prima volta, 5 minuti possono essere sufficienti. Tutto dipende dal tipo di pelle (non appena avverti una forte sensazione di bruciore, rimuovi immediatamente questo impacco).

Queste compresse aiutano ad espandere gli ureteri, che è molto buono per il rilascio di calcoli..

Il succo di rafano è un ottimo diuretico per l'urolitiasi. Per prepararlo, devi prendere la radice di rafano, grattugiare, aggiungere zucchero o miele. Mescolare. La miscela risultante viene consumata un cucchiaino prima dei pasti (può essere spalmata sul pane).

Alimenti pericolosi e nocivi per l'urolitiasi

Limita questi alimenti:

  • carne (fritta);
  • latte (non più di 500 millilitri al giorno), ricotta;
  • uova (è possibile un uovo al giorno);
  • ravanello;
  • legumi;
  • cipolla e aglio;
  • caffè, cacao, tè fortemente fermentato;
  • cioccolato;
  • uova di pesce e pesce in scatola.

È severamente vietato mangiare:

  • aringa;
  • gelatina;
  • carne affumicata, pesce;
  • conservazione, marinate;
  • aceto;
  • adjika;
  • Rafano;
  • acetosa, spinaci, lattuga;
  • mostarda;
  • alcol;
  • bevande gassate;
  • kiwi e avocado.

Questi alimenti contengono acido ossalico, che aiuta nella formazione di calcoli insolubili nei reni, negli ureteri e nella vescica.

Dieta per l'urolitiasi

Articoli di esperti medici

Un trattamento sicuro ed efficace per molte malattie è la dieta. Considera le caratteristiche della dieta in presenza di pietre e sabbia nel corpo e il menu di recupero.

Una delle malattie urologiche più comuni è l'urolitiasi. La malattia è caratterizzata da sintomi dolorosi, esacerbazioni e frequenti ricadute. Con questa lesione, si formano pietre nel tratto urinario e nei reni. Sono costituiti da cristalli di sali urinari e legami proteici che li tengono insieme. La loro presenza nel corpo è un motivo per cercare immediatamente assistenza medica e iniziare il trattamento..

I principali tipi di pietre:

  • Ossalati
  • Fosfati
  • Urata

Per ogni tipo di calcolo viene selezionata una dieta specifica con controindicazioni e raccomandazioni nutrizionali.

La patologia si verifica a causa di una maggiore concentrazione di sali nelle urine. A poco a poco, si depositano e si trasformano in pietre e sabbia. Di norma, ciò si verifica con disturbi metabolici, malformazioni del sistema urinario, malattie infiammatorie e infettive, clima e caratteristiche nutrizionali. La dieta gioca un ruolo importante nello sviluppo della malattia. Pertanto, quando viene rilevato, al paziente viene prescritta una dieta speciale. La terapia dietetica è combinata con altri metodi di trattamento per un'eliminazione completa della malattia.

La terapia nutrizionale prevede la limitazione dei nutrienti che contribuiscono alla formazione di sedimenti e calcoli nelle vie urinarie. Il medico prescrive una dieta, concentrandosi sul tipo e sulla composizione chimica delle pietre, sulle condizioni generali del corpo. Una dieta scorretta può portare alla formazione di nuove pietre, il che complica il decorso della malattia e causa una serie di complicazioni.

Trattamento dell'urolitiasi con una dieta

Il cibo dietetico si basa sulla limitazione dell'uso di determinati alimenti. L'elenco delle restrizioni dipende dal tipo di calcoli nel tratto urinario. La causa della patologia può essere una carenza di vitamina B e fibre, che rimuove il sale dal corpo. Il trattamento dell'urolitiasi con una dieta deve essere redatto da un medico che si concentra sulle caratteristiche individuali del corpo del paziente.

Tutte le diete sono caratterizzate da raccomandazioni come:

  • Adeguata assunzione di liquidi (almeno 2 litri di acqua al giorno)
  • Ridurre le porzioni
  • Ridurre l'assunzione di sale ed evitare le spezie piccanti
  • Limitare il cibo con sostanze che formano la pietra
  • Dieta varia

La nutrizione dovrebbe essere equilibrata e avere un valore energetico sufficiente per il normale funzionamento del corpo. L'auto-selezione di una dieta non darà un risultato positivo, ma aggraverà solo il decorso della malattia.

Dieta per urolitiasi con urati

Gli urati vengono rilevati in pazienti di tutte le età (formati a causa dell'eccesso di acido urico). Precipitano in un ambiente molto acido, hanno una tonalità rosso-arancio, forma liscia e rotonda. Se presente, l'alimentazione dovrebbe essere tale che l'urina non diventi alcalina. Le pietre crescono rapidamente e la dieta le ridurrà.

Una dieta per l'urolitiasi con urati dovrebbe essere basata sulle seguenti regole:

  • Rifiuto o riduzione dell'uso di piatti di carne e pesce. Il pesce può essere consumato solo bollito e non più di due volte a settimana. Il divieto include fegato, rognoni, brodi di carne e pesce, carne di animali giovani, nonché cibo in scatola, salsicce, marinate e grassi animali..
  • È vietato mangiare cavolfiore, legumi e funghi, acetosa, spinaci, fichi. È necessario rifiutare bevande alcoliche, tè forte, caffè, succo di mirtillo rosso, cacao e cioccolato.
  • La dieta dovrebbe contenere latticini, formaggi delicati, ricotta, uova. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata a vari cereali, zuppe di verdure ed erbe..
  • Puoi mangiare pasta, pane, frutta secca varia, miele, marmellata, frutti di bosco e spezie con moderazione. Verdure consentite patate, melanzane, cetrioli, peperoni, pomodori, barbabietole, ravanelli.

Le pietre si formano a causa del prodotto del metabolismo delle purine. La terapia nutrizionale prevede la riduzione della quantità di alimenti consentiti contenenti basi purine e urina alcalinizzante. La dieta ha un carattere latto-vegetale.

Durante il trattamento, è categoricamente controindicato morire di fame, poiché ciò porta all'acidificazione dell'ambiente interno del corpo e ad una maggiore formazione di acido urico, che si deposita nei reni. In questo caso, puoi fare giorni di digiuno su verdure o latticini, 1-2 volte a settimana con l'uso di un massimo di due litri di liquido.

Dieta per urolitiasi con ossalati

Gli ossalati sono un altro tipo di pietra che colpisce il sistema genito-urinario. Si formano a causa dell'azione dei sali di acido ossalico, che vengono escreti dai reni. Penetrano nel corpo a seguito di reazioni biochimiche che si verificano con i cibi vegetali. Normalmente, circa 20-40 mg di ossalati vengono escreti al giorno nelle urine. Il rilascio di più sali è chiamato ossaluria ed è un segno di processi patologici.

La malattia si verifica a causa del consumo di un gran numero di alimenti vegetali come asparagi, pomodori, acetosella, cacao, spinaci, barbabietole. La malattia può essere scatenata dal diabete mellito e dal suo trattamento improprio. Anche l'avvelenamento da glicole etilenico, l'aumento dell'assunzione di vitamina D e acido ascorbico causano malattie.

La dieta per l'urolitiasi con ossalati si basa sulla limitazione dell'uso di acido ossalico. Una diminuzione della concentrazione di questa sostanza nelle urine interrompe la precipitazione dei sali. Raccomandazioni dietetiche:

  • Non mangiare spinaci, lattuga, acetosa, fichi, rabarbaro, cacao, cioccolato e gelatina. La vitamina C e i prodotti che la contengono sono limitati. Durante un'esacerbazione, vale la pena rinunciare a latticini e piatti.
  • Carni affumicate, frattaglie, vari brodi e spezie dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Limita il consumo di pomodori, erbe aromatiche, frutta acida e bacche, pollo e manzo, tè e caffè forti.
  • La dieta dovrebbe consistere in latticini, cereali e cereali integrali. Dalle verdure, puoi mangiare patate, zucca, fagioli rossi, melanzane, cavolfiori, piselli. Puoi mangiare una varietà di frutta secca, pere, mele, uva, banane, angurie, prugne e albicocche.

Se la malattia non è grave, la dieta correttiva non viene utilizzata. Un lungo corso provoca un'infiammazione secondaria - pielonefrite, che causa l'alcalinizzazione delle urine e la formazione di calcoli di fosfato. In questo caso, la nutrizione si basa su una combinazione di due diete terapeutiche.

L'essenza della dieta

La terapia nutrizionale per l'urolitiasi aiuta il corpo a riprendersi e agisce come un'ottima prevenzione. L'essenza della dieta è ridurre i fattori di rischio che causano la formazione di calcoli. Tali fattori includono: un cambiamento nell'acidità delle urine e una diminuzione del suo volume giornaliero, un aumento del contenuto di calcio, ossalati, fosfati e acido urico nelle urine, una diminuzione della concentrazione di citrato.

Considera i principali principi nutrizionali su cui si basa la dieta per il recupero:

Affinché la produzione giornaliera di urina sia normale, è necessario bere almeno due litri di liquidi al giorno. Questo è un fattore importante nella prevenzione delle malattie. Bere molta acqua diminuisce la saturazione delle urine con i sali che formano i calcoli. Secondo una ricerca condotta, 2,5 litri di acqua al giorno riducono del 40% il rischio di sviluppare patologie. Si consiglia di bere succhi di agrumi. Gli agrumi contengono citrati che aumentano il pH delle urine e riducono il rischio di malattie.

L'aumento del consumo di proteine ​​animali provoca lo sviluppo della malattia. Inoltre, le proteine ​​contribuiscono all'obesità, che è associata all'urolitiasi. Le proteine ​​animali aumentano la concentrazione di calcio e acido urico nelle urine, riducono il contenuto di citrati.

Un eccesso di fruttosio nel corpo è il rischio di obesità, urolitiasi e sindrome metabolica. La sostanza provoca resistenza all'insulina, che provoca un aumento del livello di acido urico e una diminuzione del pH delle urine.

Una dieta ricca di grassi non è un fattore nella formazione di calcoli. Ma il loro uso eccessivo è associato all'obesità, che provoca i calcoli. Le persone obese soffrono di un aumento delle concentrazioni urinarie di acido urico, calcio, sodio, ossalati e solfati.

Durante il trattamento, l'assunzione di sodio deve essere limitata. Il suo eccesso porta a cambiamenti nella composizione quantitativa e qualitativa dell'urina. D'altra parte, il sale aumenta il volume e il pH delle urine..

  1. Acido urico

Mangiare troppe proteine ​​e purine aumenta il rischio di malattie.

  • Alto contenuto di purine: è necessario escludere frattaglie dalla dieta, tutti i tipi di legumi, cibo in scatola, brodi di carne, carne, pesce, birra.
  • Purina moderata - Si consiglia di limitare l'assunzione di pesce di mare e d'acqua dolce, carne, pollame, pane e cereali, uova, caffè, tè, cavolfiore, legumi e spinaci.
  • Basso contenuto di purine: è consentito mangiare vari cereali, prodotti da forno, noci, verdure a basso contenuto di purine, zuppe di verdure, latticini, bevande analcoliche.

Dieta per l'urolitiasi nelle donne

L'urolitiasi colpisce pazienti di tutte le età e di tutti i sessi. La patologia si verifica a causa di violazioni del deflusso di urina e cambiamenti nella sua composizione. La dieta per l'urolitiasi nelle donne è un metodo conservativo di trattamento e prevenzione, che viene utilizzato in tutte le fasi e con tutte le forme di lesione. Molto spesso nelle donne, la malattia si sviluppa a causa della maggiore densità di urina e del suo ristagno. I sintomi principali sono forti dolori durante la minzione, sangue nelle urine e malessere. I segni della malattia dipendono da dove si trovano le pietre, quante di esse, quale struttura e dimensione hanno..

La nutrizione curativa è inclusa nel programma di recupero. La dieta previene l'ulteriore formazione di calcoli e riduce le dimensioni delle pietre esistenti.

Consigli per una dieta equilibrata e completa:

  • I prodotti dovrebbero contenere vitamine e aminoacidi e il loro contenuto calorico dovrebbe corrispondere al consumo energetico durante la giornata.
  • È necessario mangiare spesso, ma in piccole porzioni. L'eccesso di cibo è categoricamente controindicato. Dovrebbero esserci pasti sistematici, cioè un regime.
  • L'equilibrio idrico dovrebbe essere mantenuto per tutto il giorno. Si consiglia di bere almeno due litri di acqua al giorno. Questo volume è necessario per il normale flusso di urina..

La mancanza di dieta porta a gravi complicazioni. Il più delle volte è idronefrosi, nefrosclerosi, insufficienza renale. I pasti vengono assegnati individualmente per ogni paziente. Come quando si elabora una dieta, si tiene conto della composizione chimica del calcolo e del pH delle urine.

Dieta per l'urolitiasi negli uomini

Le concrezioni nelle vie urinarie sono una delle lesioni più comuni dei reni e del sistema genito-urinario. La malattia si manifesta per molte ragioni, una delle quali è il disturbo metabolico. Pertanto, una dieta adeguatamente composta per l'urolitiasi negli uomini aiuta a evitare le ricadute e ad accelerare il processo di recupero.

Esistono numerosi fattori predisponenti per l'urolitiasi negli uomini. Prima di tutto, si tratta di fumo, lesioni associate a carichi aumentati, malnutrizione, ulcera peptica, gastrite, abuso di cibi piccanti e salati. Il paziente lamenta dolore ai genitali, alle cosce e alla vescica. La malattia influisce negativamente sulla qualità della vita e delle relazioni intime.

Principi di base della dieta:

  • Rifiuto di alcol, tè e caffè forti, sale, cibi grassi, salse e spezie. I pasti dovrebbero essere frazionari per evitare l'eccesso di cibo. Poiché può causare disturbi metabolici e la comparsa di calcoli negli ureteri e nei reni.
  • È necessario osservare il regime di consumo: fino a due litri di acqua potabile durante il giorno. Elimina dalla dieta carne, pesce, frattaglie, legumi, funghi e cavoli.
  • Mangia più latticini, bacche e verdure. Saranno utili porridge, insalate di verdure e zuppe. La dieta dovrebbe includere piatti a base di patate, pane integrale, noci.

L'inizio tempestivo della dieta previene complicazioni e riduce al minimo i sintomi dolorosi. La nutrizione dipende dall'origine delle pietre. I cambiamenti nella dieta nei pazienti di sesso maschile sono difficili da tollerare, poiché è necessario limitarsi e controllarsi.

Dieta per l'urolitiasi nei bambini

L'urolitiasi nei pazienti pediatrici è associata a disturbi metabolici. La malattia si verifica a causa dell'azione di fattori esterni e interni. Prima di tutto, si tratta di disturbi metabolici genetici, cambiamenti ormonali, influenze ambientali negative, abuso di cibo di scarsa qualità, malformazioni nello sviluppo degli organi urinari.

Regole nutrizionali per i bambini:

  • Una dieta variata con un apporto minimo di grassi. Poiché ciò può portare a violazioni dell'equilibrio acido-base nel corpo, malattie dell'intestino e dello stomaco, eccessiva saturazione delle urine con sali.
  • La dieta dovrebbe contenere alimenti ricchi di vitamine A, B, C e D.Queste vitamine accelerano i processi metabolici e normalizzano il funzionamento del corpo.
  • Il bambino dovrebbe bere abbastanza liquidi, poiché la disidratazione influisce negativamente su tutto il corpo e può causare ritenzione urinaria.

La dieta per l'urolitiasi nei bambini evita l'intervento chirurgico. I principali sintomi della patologia sono dolori dolorosi nella parte bassa della schiena, frequente bisogno di urinare, tensione, stomaco duro, difficoltà nel flusso di urina. I sintomi sopra descritti indicano che i calcoli si muovono lungo l'uretra. Se la malattia si verifica nei bambini piccoli, il bambino soffre di sintomi di intossicazione, irrequietezza e spesso piange. In questo caso, è possibile allegare un'infezione secondaria.

Dieta 6 per l'urolitiasi

Per il trattamento delle lesioni del sistema genito-urinario vengono utilizzate diverse diete, il cui scopo dipende dal tipo di calcoli, dalla loro composizione chimica e dalle caratteristiche individuali del corpo del paziente. La dieta 6 è usata per urolitiasi, gotta e diatesi di acido urico. La nutrizione normalizza l'alcalinizzazione delle urine e il metabolismo delle purine, accelera l'escrezione dei sali di acido urico. I pazienti devono limitare l'assunzione di alimenti con estratti e purine, aumentare l'assunzione di liquidi e ridurre al minimo la quantità di sale nella dieta.

La dieta 6 per l'urolitiasi si basa sull'aumento della quantità di alimenti alcalinizzanti (verdura, frutta, latticini) e liquidi nella dieta.

  • È necessario ridurre al minimo la quantità di grassi refrattari e proteine ​​animali. Se il paziente è obeso, la quantità di carboidrati diminuisce. È meglio cucinare, cuocere al forno, stufare o cuocere a vapore..
  • La composizione chimica della tabella dietetica n. 6: proteine ​​70-80 g, carboidrati 400 g, grassi 90 g.Il contenuto calorico non deve superare 2700-2800 kcal al giorno, mentre è obbligatorio l'uso di 1,5-3 litri di liquido
  • Dai primi piatti, puoi mangiare zuppe e brodi vegetali, è meglio rifiutare la carne o ridurne la quantità al minimo. Saranno utili vari cereali, patate, latticini, segale, pane di grano e prodotti da forno di crusca.
  • Frutta e bacche possono essere consumate sia fresche che dopo il trattamento termico. Allo stesso tempo, non è consigliabile utilizzare varietà acide di bacche. Dai dolci sono ammesse marmellate, confetture, creme di frutta e gelatine. Cioccolato, caffè, cacao e tè forte sono controindicati.
  • Dai condimenti consentiti verdure, alloro, vanillina, cannella, acido citrico. Condimenti piccanti e salati, le salse dovrebbero essere scartate. Non è possibile utilizzare bevande alcoliche, varie carni affumicate, cibo in scatola, salsicce, funghi, legumi, spinaci, cavolfiori, frattaglie, cibi in salamoia e sottaceti.

Il rispetto di una dieta terapeutica consente di normalizzare il metabolismo delle purine, ridurre la formazione di acido urico e sali nei reni, da cui si formano i calcoli che colpiscono il sistema urinario.

Menu dietetico per l'urolitiasi

Durante la dieta, molti pazienti si trovano ad affrontare il problema di fare una dieta. Ciò non sorprende, dal momento che il menu dovrebbe essere vario e nutriente. Considera un menu dietetico approssimativo per l'urolitiasi, che deve essere regolato in base al tipo di calcolo:

  • Colazione: insalata di verdure con condimento di olio d'oliva o semi di lino, una tazza di tè verde.
  • Spuntino: frittata al vapore, composta di frutta secca o brodo di rosa canina.
  • Pranzo: purè di patate con pesce bollito, tè o composta.
  • Spuntino: un paio di mele o una banana.
  • Cena: ricotta con frutta secca, biscotti biscottati.
  • Seconda cena: un bicchiere di kefir o tè verde con crostini di cereali.
  • Colazione: porridge di grano saraceno con una mela, tè verde o un bicchiere di latte.
  • Spuntino: yogurt e una manciata di noci.
  • Pranzo: borsch di verdure con polpette di patate e carote in umido.
  • Spuntino: porridge di miglio con mele.
  • Cena: casseruola di carote con prugne, tè verde o brodo di rosa canina.
  • Seconda cena: tè o un bicchiere di kefir.
  • Colazione: insalata di verdure, uova, tè o un bicchiere di latte.
  • Spuntino: farina d'avena con frutta secca.
  • Pranzo: gnocchi al vapore con ricotta, un cucchiaio di panna acida e composta.
  • Spuntino: 1-2 mele.
  • Cena: riso con melanzane in umido o al forno e peperone.
  • Seconda cena: tè con crostini o biscotti.
  • Colazione: insalata di barbabietole bollite con noci e prugne, condita con olio d'oliva, tè verde.
  • Spuntino: insalata di verdure, yogurt.
  • Pranzo: pesce bollito con stufato di verdure, okroshka.
  • Spuntino: macedonia di frutta, composta.
  • Cena: casseruola di patate con panna acida, tè verde o brodo di rosa canina.
  • Seconda cena: kefir o tè verde con biscotto.
  • Colazione: uovo sodo, farina d'avena con frutta secca, tè verde.
  • Spuntino: insalata di barbabietole con mele.
  • Pranzo: zuppa con brodo vegetale con gnocchi di patate, porridge di grano saraceno con verdure al vapore.
  • Spuntino: 1-2 mele o banana con yogurt.
  • Cena: maccheroni con formaggio a pasta dura e pomodori in umido.
  • Seconda cena: ricotta con prugne, tè verde.

Giorno di digiuno. Durante il giorno, puoi bere tè verde e mangiare ricotta o frutta consentita.

  • Colazione: insalata di barbabietole e carote bollite, brodo di rosa canina.
  • Spuntino: frittata al vapore, succo di frutti di bosco con biscotti biscottati.
  • Pranzo: zuppa di zucca e carote, frittelle di zucca con panna acida.
  • Spuntino: insalata di verdure fresche e yogurt.
  • Cena: mele al forno con riso e frutta secca, tè verde.
  • Seconda cena: pane ai cereali, un bicchiere di kefir.

Ricette dietetiche per l'urolitiasi

Per il rapido recupero del corpo nelle malattie del sistema genito-urinario, viene utilizzata la nutrizione medica. Questa terapia non è solo sicura ma anche molto efficace. Può essere utilizzato come misura preventiva.

Considera deliziose ricette dietetiche per l'urolitiasi:

1. Zuppa di grano saraceno dietetico

  • Patate 3-4 pezzi.
  • Carota 1 pz.
  • Cipolle ½ pz.
  • Grano saraceno 1 bicchiere
  • Erbe aromatiche essiccate o altre spezie per aromatizzare

Mettere 3 litri di acqua in una casseruola e far bollire. Immergere nell'acqua bollente le patate sbucciate e tritate, il grano saraceno lavato, le carote grattugiate e le cipolle tritate finemente. Cuocere fino a quando le patate sono tenere, aggiungere le spezie e far bollire per altri 10-15 minuti. La zuppa dovrebbe essere leggermente infusa. Può essere consumato con crostini all'aglio o pane ai cereali.

2. Vellutata di zucca e carote

  • Zucca 500 g
  • Patate 1 pz.
  • Carota 1 pz.
  • Cipolla 1 pz.
  • Olio d'oliva 15 g
  • Spezie qb

Lessare la zucca e le patate finché sono teneri. Tritare la cipolla e le carote e friggerle fino a renderle morbide in olio d'oliva. Versare l'acqua in cui sono state cotte le verdure in un contenitore a parte. Aggiungere le cipolle e le carote saltate alla zucca e alle patate tritate. Per tritare è meglio utilizzare un frullatore; utilizzare il brodo vegetale rimanente per regolare lo spessore della zuppa. Aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco medio.

3. Pilaf dolce con zucca e frutta secca

  • Riso 300 g
  • Zucca 100 g
  • Olio d'oliva 10-20 g
  • Mele
  • uva passa
  • Albicocche secche
  • Le prugne
  • Crespino
  • Cumino, zafferano, coriandolo

Sbucciare la zucca e le mele, tagliarle a fettine. Sciacquare e tritare la frutta secca. Versate un filo d'olio sul fondo della padella, mettete i pezzi di zucca e qualche mela, versate 1/3 del riso. Mettere le fette di zucca, le mele e la frutta secca sul riso e fare un altro strato simile. Versare l'acqua bollita con le spezie sul riso e versare l'olio rimanente. Coprite la pentola con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per un'ora.

4. Insalata di patate con panna acida e salsa all'aglio

  • Patate 5 pz.
  • Panna acida ½ tazza
  • Tuorlo 1 pz.
  • 1-2 spicchi d'aglio
  • Succo di limone
  • Spezie qb

Lessare le patate sbucciate, sbucciarle e tagliarle a fette oa cubetti. Per la salsa, tritare l'aglio, mescolare con spezie, tuorlo e panna acida. Versare la salsa sulle patate. L'insalata può essere servita fredda o tiepida.

5. Barrette energetiche

  • Farina d'avena 1-2 tazze
  • uva passa
  • Le prugne
  • Albicocche secche
  • Mele secche
  • Banane fresche 1-2 pezzi.
  • Semi di zucca e girasole
  • Semi di lino
  • Sesamo
  • Noce
  • Miele

Mescolare tutti gli ingredienti e frullare con un frullatore. Aggiungi il miele alla miscela risultante e mescola accuratamente, dovresti ottenere una miscela elastica e densa. Formare delle barrette e disporle su una teglia con carta da forno. Mettere in forno per 10-15 minuti a una temperatura di 150-170 gradi. Una volta che le barrette si saranno raffreddate, avvolgetele nella pergamena e conservatele in frigorifero.